جهت عضویت در کانال تلگرامی https://t.me/javideggstore روی لینک ، کلیک نمایید :

اطلاعات بیشتر
تغییر استایل

انتخاب رنگ

برای تجربه بهتر لطفا مرورگر خود را به گوگل کروم، فایرفاکس، اپرا و یا اینترنت اکسپلورر تغییر دهید

رنگدانه کاروفیل DSM

کاروفیل – چون رنگ مهمه

رنگدانه کاروفیل DSM

اغلب لذتی که ما از غذا میبریم بخاطر شکل و شمایل و ظاهر غذا هستش.

بخاطر همین رنگ مواد غذایی بسیار مهم است.

پیشنهاد ما محصولاتی هستند که باعث رنگدهی به زرده تخم مرغ ، مرغ ، و ماهی میشوند.

رنگدانه کاروفیل DSM

رنگدانه کاروفیل DSM

کِراتئِنویدها نقش مهمی در تغذیه حیوانات ایفا میکنند.

آنها آنتی اکسیدان های حیاتی و همچنین پیش سازهای ویتامین A هستند.

اما مهمترین نقش آنها در پرورش طیور و آبزی پروری است که باعث بهبود ظاهر محصولاتی مانند زرده تخم مرغ، پوست مرغ و گوشت ماهی استسطوح کِراتئِنویدها از گیاهی به گیاه دیگر متفاوت است. مگر اینکه جیره طیور و ماهی همراه با مکمل ارائه شود.که نتیجه آن تغییر در ظاهر محصولات غذایی خواهد بود.

DISCOVER

Our Speciality

نیازمندی صنعت طیور ، رنگدانه مرغ تخمگذار ، پرنده های زینتی ، ماهی ، ریزمغذی و ...
رنگدانه کاروفیل DSM

رنگ زرده تخم مرغ با محتوای کاروتنوئید آن مشخص می شود

مکمل کاروتنوئیدهای طبیعی  DSM با CAROPHYLL® قرمز و CAROPHYLL® زرد سطوح مناسبی را برای ایجاد رنگ طلایی مورد نظر ارائه می دهد. تغذیه جیره طیور تخمگذار  با CAROPHYLL کاملاً بی خطر است و رنگ تخم مرغ ثابتی را ارائه می دهد.همچنین وضعیت آنتی اکسیدانی تخم مرغ را افزایش می دهد بنابراین به حفظ طراوت تخم مرغ کمک می کند.

استواری زرده تخم مرغ

DSM YolkFan™

چندین سال است که یک استاندارد جهانی برای ارزیابی رنگ زرده تخم مرغ ارائه داده است.

DSM در سال 2016 با معرفی DSM YolkFan™ جدید با 16 تیغه مرجعی جهت کنترل کیفیت رنگ زرده تخم مرغ محصوب می شود. 

تیغه های 1 تا 15 مانند نسخه های قبلی هستند، اما تیغه جدید(تیغه شانزدهم) رنگ عمیق تری از نارنجی در انتهای طیف ، جهت برطرف کردن نیاز بازارهایی که به دنبال زرده با رنگدانه شدید هستند، ایجاد نموده است.

 

تیغه شانزدهم نتیجه دو سال کار دانشمندان DSM بود که کل طیف رنگی را بازسازی کردند و به دنبال ترکیب مناسبی از قرمز و زرد برای ارائه رنگ زرده شانزدهم بودند.

 مقدار توصیه شده CAROPHYLL® قرمز و CAROPHYLL® زرد را به خوراک اضافه کنید. نتیجه هر بار یک رنگ زرده تخم مرغ عالی است – که دقیقاً همان چیزی است که مصرف کننده میخواهد.

رنگدانه کاروفیل DSM
نیازمندی صنعت طیور ، رنگدانه مرغ تخمگذار ، پرنده های زینتی ، ماهی ، ریزمغذی و ...

عوامل موثر بر کارایی رنگدانه زرده تخم مرغ

مرغ، محیط زیست و خوراک باید با هماهنگی عمل کنند تا زرده رنگدانه‌ای جذابی تولید شود. در طبیعت پرندگان نر با بهترین رنگ بندی ماده ها را جذب می کنند.

طبیعی هستش که، فقط پرندگان نر  سالم تر می توانند پرهای جذابی به دست آورند.همینطور برای پرندگان ماده ، مرغ های سالم تر کراتئنویدهای بیشتری دارند .

به عبارتی این پرندگان برای داشتن تخم مرغ زرده طلا بایستی  ، از جیره غذایی سالم و روش پرورش صحیح برخوردار باشند.

 

 

عوامل موثر بر کارایی رنگدانه زرده تخم مرغ

رنگدانه کاروفیل DSM و کارایی رنگدانه زرده تخم مرغ توسط دو عامل اصلی تعیین می شود:

سرعت رسوب زرده تخم مرغ و رنگ کراتئنوید (طول موج).

رسوب در زرده تخم مرغ

رسوب کراتئنویدهای غذایی در زرده تخم مرغ بستگی به مولکول کراتئنوید فردی دارد (شکل 1).

نیازمندی صنعت طیور ، رنگدانه مرغ تخمگذار ، پرنده های زینتی ، ماهی ، ریزمغذی و ...
رنگدانه کاروفیل DSM

 رنگ کراتئنویدها  

طول موج رنگ های کاروتنوئیدهای مورد استفاده برای رنگدانه زرده تخم مرغ بین 400 الی 600 نانومتر محدوده مرئی طیف رنگی قرار میگیرد.

برای چشم انسان، چنین ترکیباتی به رنگ زرد تا قرمز هستند.

لوتئین، زآگزانتین و آپو استر کاروتنوئیدهای زرد رنگ هستند (طول موج از 445 تا 450 نانومتر)، در حالی که کانتاکسانتین یک کاروتنوئید قرمز است (طول موج از 465 تا 470 نانومتر).

شکل 2. طول موج کاروتنوئیدهای مختلف مورد استفاده برای رنگدانه زرده

سرچشمه  رنگدانه زرده تخم مرغ

دو جزء رنگدانه زرده تخم مرغ وجود دارد.

اولین (به عنوان مرحله اشباع) شامل رسوب کاروتنوئیدهای زرد برای ایجاد یک پایه زرد مربوط به امتیاز DSM YolkFan™ در حدود 7 است.(تیغه شماره 7)

پایه زرد برای اشباع خوب رنگ نهایی بسیار مهم است.

هنگامی که پایه زرد ایجاد شد، افزودن کاروتنوئید قرمز کانتاگزانتین (CAROPHYLL® red) رنگ را به رنگ نارنجی-قرمز تر (جزء دوم یا فاز رنگ) تغییر می دهد.

پاسخ رنگ وابسته به دوز به کاروتنوئیدهای قرمز بیشتر از پاسخ به کاروتنوئیدهای زرد است.

بنابراین ترکیب کاروتنوئیدهای زرد و قرمز برای رنگدانه زرده تخم مرغ مقرون به صرفه تر است. شکل 3 این اصل را نشان می دهد.

شکل 3. مراحل رنگدانه شدن زرده تخم مرغ
جدول 1. کارایی رنگدانه نسبی کاروتنوئیدهای زرد

با توجه به کارایی رنگدانه نسبی کاروتنوئیدهای زرد، آپو استر (CAROPHYLL® زرد) کارآمدتر از لوتئین و زآگزانتین، کاروتنوئیدهای اصلی در مواد غذایی است.

 

نرخ رسوب بسیار بالای آپو استر (CAROPHYLL® زرد) آن را به مناسب ترین کاروتنوئید زرد برای فاز اشباع تبدیل می کند.

جدول 1 زیر کارایی رنگدانه نسبی کاروتنوئیدهای زرد را نشان می دهد (بر اساس نرخ رسوب).

 

بالا